Siekam kurczaka, pora i robię sałatkę. Szybki przepis na medal

Gdy łapie mnie nagły głód lub mają przyjść goście, szykuję sałatkę z kurczaka, która każdemu smakuje. Z dodatkiem pora, ryżu, ananasa, kukurydzy, a nawet żółtego sera, zaspokoi największy apetyt i jest bardzo przyjemna dla podniebienia.

Dlaczego warto przygotować tę sałatkę?

Sałatka z kurczaka i jeszcze kilku składników jest ciekawym pomysłem nie tylko na przekąskę, ale też na imprezę lub kolację. Smaczne danie jest połączeniem kilku tekstur. Soczysty kurczak, miękki ryż i chrupiąca kukurydza, dobrze do siebie pasują. Słodycz ananasa łączy się z ostrzejszym porem, a całość uzupełnia kremowy ser żółty.

Sałatka jest też połączeniem akcentów słonych ze słodkimi. Tworzą one smaczną całość, którą otula sos na bazie jogurtu naturalnego, majonezu i odrobiny czosnku. Kremowa sałatka z kurczakiem od lat sprawdza się podczas imprez i niezmiennie cieszy popularnością wśród gości. Danie smakuje ze świeżym pieczywem, ale często też jadam je bez żadnych dodatków.

Jak przygotować sałatkę z kurczakiem i dodatkami?

Zrobienie tej smacznej sałatki zaczynam od ugotowania ryżu i ostudzenia go. Potem szykuję filet z kurczaka, który kroję na niedużą kostkę. Mięso doprawiam solą, pieprzem i podsmażam na oleju tak, by stało się złociste.

Odstawiam, by ostygło i w międzyczasie odsączam z zalewy ananasa, kukurydzę i kroję pora, następnie przelewam gorącą wodą, a potem zimną. Staje się on delikatniejszy w smaku i łatwiejszy do strawienia, ale zachowuje kolor i chrupkość. Następnie w misce łączę ryż, kurczaka, pokrojonego ananasa, pora i kukurydzę.

Dodaję też starty ser żółty i szykuję sos do sałatki. Mieszam jogurt naturalny z majonezem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodaję do sałatki i dokładnie wszystko mieszam. Zwykle też wstawiam gotową sałatkę do lodówki, by smaki się „przegryzły”.